70后(hòu)春节(jié)小吃(chī):记忆中(zhōng)的(de)美味
作为70后,每到春节就(jiù)会想(xiǎng)起小时候吃过的春节小吃。那时(shí)候的小吃并没有现在这么(me)多,但是(shì)却有着无可(kě)替代的味道和(hé)回(huí)忆。今天我就(jiù)来(lái)给大家介绍一下我小时候最喜(xǐ)欢的70后春节小吃。
1,所以(yǐ)现在已(yǐ)经不太常见了。锅盔是用面粉、水和酵母发酵后(hòu)制(zhì)成的。因为锅(guō)盔外(wài)脆里(lǐ)嫩、香(xiāng)味四溢(yì),所(suǒ)以(yǐ)受到了很(hěn)多人(rén)的(de)喜爱,可能更偏甜。
2. 豆沙(shā)饼
豆沙(shā)饼是我小时候最喜欢的一种小吃(chī),就(jiù)是(shì)将红(hóng)豆煮(zhǔ)熟、捣碎,加入白糖和油,再用(yòng)油煎制。豆沙饼外(wài)层(céng)煎得金黄酥脆(cuì),内馅(xiàn)甜而不腻,特别(bié)适合小孩子。而现(xiàn)在(zài)的豆沙饼则偏向于大众化(huà),味道也有所改变。
3. 香糖花生
香(xiāng)糖花生是我小(xiǎo)时候非常(cháng)喜(xǐ)欢吃的一种(zhǒng)小吃,香糖花生不需(xū)要烤制或油炸,只需要将(jiāng)花生用糖(táng)水煮(zhǔ)熟(shú)。这种小(xiǎo)吃甜而不腻,口感松软,很适合(hé)放在嘴(zuǐ)里慢慢(màn)咀嚼。而且(qiě),非常(cháng)实惠。
4,但是需要经过(guò)多次搅拌、磨浆(jiāng)、发酵等(děng)多个环节。炊糕里面夹杂着红豆和(hé)其(qí)它的(de)配(pèi)料,甜而不腻,让(ràng)人欲罢(bà)不能(néng)。而且,可以在春(chūn)节期间多吃几次。
这些都是我小时候最喜欢(huān)的(de)70后春(chūn)节(jié)小吃。虽(suī)然(rán)现在(zài)已经很难再吃到那(nà)个时代的(de)味道了,但是每次思念起这(zhè)些小吃还是会让我充满回忆(yì)和怀念。如果你也(yě)想品尝一下这些小吃(chī),可(kě)以考(kǎo)虑在自(zì)家做(zuò)一些(xiē)。
常见问题解答:
1. 锅盔应(yìng)该怎么吃,口感更佳。可(kě)以(yǐ)搭配甜的(de)或咸的汤水(shuǐ)来吃。
2. 豆沙饼夹的豆沙(shā)需要(yào)注意什(shén)么(me)?
豆沙需要烧得(dé)干一些,这样(yáng)包成(chéng)饼时更容易不漏馅,口感也更好。
结论:
70后春节小吃虽然已经渐渐淡出人们的(de)视(shì)野,但(dàn)是依然有着(zháo)一群忠实的拥趸。这(zhè)些小(xiǎo)吃(chī)不仅代表了一个时代,更代表了人(rén)们的情(qíng)感和(hé)回忆。如果你还(huán)没有品(pǐn)尝过这些小吃,那(nà)么不(bù)妨试试,也许(xǔ)在其中能找到(dào)属于自(zì)己的(de)记忆和美好。
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